Word story - Power bowl

Power bowl (noun) – a dish, typically served in a bowl, that contains several very healthy ingredients, usually including fresh vegetables and a protein source.

Forget salad plates and sushi platters: Why today’s foodies are all about the new Instagram-worthy ‘power bowl’
www.dailymail.co.uk 22 February 2016

Заботитесь о своем здоровье и выбираете правильное питание? Тогда вы наверняка уже знаете о power bowl. Power bowl универсальна со всех сторон. Это отличный способ вкусно позавтракать, пообедать или поужинать. Power bowl – идеальная модель для Instagram. Power bowl разнообразна: нет никаких строгих рецептов ее приготовления, а наоборот, набор ингредиентов определяется исключительно вашими вкусовыми предпочтениями, настроением, ну и набором продуктов, который есть в вашем холодильнике именно сегодня.

Когда дело доходит до приготовления или составления комбинации power bowl, то основное правило, что нет никаких правил! Вы можете выбрать составляющие, вкус которых вам давно нравится, или выбрать что-то новое. Power bowl может быть приготовлена в традициях средиземноморской, тайской, мексиканской, вьетнамской или даже русской кухни. Power bowl приобретает все большую популярность не только как вариант блюда приготовленного в домашних условиях, но и входит в меню многих ресторанов.

И хотя нет никаких правил приготовления power bowl, если вы хотите, чтобы блюдо оправдало свое название и зарядило вас энергией, лучше соблюдать следующие пропорции.

Злаки (рис, гречка, булгур, или более экзотическая киноа) – энергетическая основа power bowl. Злаки должны составлять ¼. Если хотите сократить количество углеводов, заменить злаки на чечевицу.

Овощи (брюссельская капуста, болгарский перец, морковь, свекла, кукуруза, фасоль – чем ярче, тем интереснее) должны составить ½ power bowl.

Белки (цыпленок, рыба, креветки, подойдет все, а если вам нужен вегетарианский вариант, то остановите свой выбор на жареном тофу) составляют чуть меньше ¼.

Соус именно он определяет стиль вашей power bowl: выберете перец чили и авокадо, и они добавят мексиканских красок, а имбирь и лемонграсс – юго-восточных.

Хрустелки (воздушный рис, начос, крутоны, гренки) придадут вашему блюда особенный калорит.

Зелень и приправы, подойдет абсолютно все: кориандр, петрушка, укроп, зеленый лук, эстрагон, базилик. Выбор за вами.

Бесконечные вариации. Если вы ищете вариант power bowl для завтрака, то замените злаки овсянкой или хлопьями, овощи – фруктами и ягодами по сезону, белки – творогом или йогуртом, лучше натуральным, ну и орешки и семечки для хруста.