Posts

Ия Вишнева

March 13, 2020 20:00
Word story – muffin

Word story – muffin

muffin (noun) – 1. a small sweet cake that often contains fruit;
2. a flat round type of bread, usually cut in half and eaten hot with butter.
Definition – Macmillan Dictionary

Какие ассоциации вызывает у вас слово “маффин”? Скорее всего, вы представляете небольшой порционный кекс с ягодами, шоколадом или фруктами, который можно встретить в большинстве кафе и кофеен и которые принято подавать в качестве десерта к чаю или кофе.

Но если вы окажетесь на завтраке в кафе или гостинице где-нибудь в Англии, в меню вы наверняка найдете bacon and egg muffin или scrambled eggs muffins with smoked salmon. Странное сочетание для десерта!

Дело в том, что существует две разновидности маффинов – американские и английские.

Классические английские маффины, или flatbread muffins, готовят из несладкого дрожжевого теста и выпекают в духовке без специальной формы, а затем готовят на сковороде, переворачивая из стороны в сторону, что приводит к их типичной сплющенной форме. Английские маффины, разрезают вдоль и перед подачей на стол подогревают в тостере или на гриле. Английские маффины с маслом, яйцом, ветчиной или беконом – это типичное блюдо для завтрака. Кстати английскими, их называют только в США, а в Британии – это просто маффины.

Американский маффин, или quickbread muffin, готовят из сладкого сдобного теста, в которое добавляют соду, для того чтобы кексы получились более воздушными. В маффины добавляют самые разные ингредиенты: чернику и клюкву, апельсины и шоколадную крошку, лимоны и орехи, тыкву и корицу, бананы и персики. Всего не перечислить. Последнее время особую популярность приобрели овощные маффины с морковью и сельдереем, томатом и брокколи, а также маффины с сыром и беконом.

Происхождение слова muffin

Существует несколько версий происхождения слова muffin. По одной из них название muffin происходит от греческого слова maphula – сорт хлеба выпеченного на сковороде. Первый зафиксированный пример употребления слова относится к 1703 году, когда оно было написано moofin. Возможно оно произошло от старо-французского moufflet, что означает “мягкий хлеб”, или от немецкого muffen (небольшое пирожное).

В прошлом в Англии маффины продавали уличные торговцы Muffin-man, которые ходили «от двери до двери». Они носили булочки в корзинах или подносах и при этом звонили в колокольчик, оповещая о своем приближении потенциальных покупателей. Muffin-man был настолько популярным персонажем, что стал героем детских стихов, считалок, игр и песен.
Продавцов маффинов можно было встретить на улицах английских городов вплоть до Второй мировой войны.



Примеры употребления слова muffin в предложениях

Best Used For: Cookies, muffins, bread, pie crusts, pancakes, biscuits, pizza dough, and pasta Cake Flour Cake flour has the lowest protein content of all flours at 5 to 8 percent.
Carmen Collins, Country Living, "10 Different Flour Types to Use in Your Baking," 4 February 2020
This grab-and-go breakfast is like a healthyish muffin in bar form.
Aliza Abarbanel, Bon Appétit, "Breakfast Blondies Get Me Out of Bed When Nothing Else Can," 17 January 2020,/cite>

We’re way past any sort of political five-second rule that would allow the GOP to be picked up and brushed off like a muffin that fell on the floor.
BostonGlobe.com, "Has this resulted in any noticeable change in the president’s policy or demeanor? Of course not. Will the Republican Party finally come to its senses and turn to this crew to lead it into the future? Also no.," 26 October 2019
These days, the Leon brothers are tearing up a kitchen of their own at Butterdough, making croissants, muffins, cookies and Pop-Tarts from their own recipes created without any formal training, but through trial and error all these years.
Grace Wong, chicagotribune.com, "McKinley Park bakery Butterdough serves up small-batch croissants, plus more Chicago restaurant openings and closings," 30 July 2019
Тема: Grammar & Vocabulary       Теги: Wordstory, Etymology

1 789 1
0

You should be signed in to comment this post.

Sign in to leave comment

Sing in
Your region
Choose another region Yes, that's correct
Sign in
Sign up

Login with Facebook

By creating an account, you agree to our Terms & Conditions.

Sign up
Restore password

Forgot your password? Enter your email in the form below and we'll send you instructions for creating a new one.

Restore password