Word story - latte art

Latte art (noun uncountable) – a pattern made on or with the milk froth on the surface of a cup of coffee.

Иногда для того, чтобы полюбоваться произведением искусства достаточно отправиться в хорошую кофейню, где работают профессиональные бариста.

Латте-арт – это особый способ приготовления кофе с молоком (в основном латте или капучино), при котором на поверхности кофе создаются различные узоры и рисунки. Узоры можно получить двумя способами: вливанием вспененного молока в эспрессо, или рисованием на поверхности молочной пены при помощи зубочистки или другого острого предмета.

Наиболее популярным рисунком является “Розетта”, который напоминает цветок или лист. Для создания "Розетты" бариста, наливая молоко, двигает кувшин из стороны в сторону, за счет чего получаются лепестки, а затем, в завершение, проводит тонкую вертикальную полоску, которая образует стебелек.

В латте-арт существует три основных рисунка – сердечко, яблоко и цветок, на основе которых бариста могут создавать свои произведения.

Существует еще одна разновидность – latte art 3D – объемные скульптуры из молочной пены.

К сожалению, все формы латте-арт не долговечны и наслаждаться ими можно в течение лишь нескольких минут после приготовления кофе.

Латте-арт, так же как и сам напиток, имеет итальянские корни, но оно было развито и популяризировано в девяностые годы прошлого века в США. Большой вклад в развитие латте-арт внес David Shomer, владелец кофейни Espresso Vivace в Сиэтле – городе, который с уверенностью можно назвать американской кофейной столицей (именно здесь расположена штаб-квартира компании Старбакс).

Кофейная лексика является постоянным источником пополнения словаря, а в некоторых случаях, слова, связанные с кофе, могут стать популярными экономическими терминами.