Europe
Africa
Middle East
Central Asia
Asia Pacific
Americas and the Caribbean
Sign In Sign Up

Posts

Ия Вишнева

January 08, 2017 10:00
Word story - doggy bag

Word story - doggy bag

Doggy bag (also doggie bag) noun – a small bag that a restaurant provides so that you can take home any food you have not finished. 
Definition – Cambridge Dictionary

В череде долгих праздников во время походов по гостям и ресторанам наступает момент, когда понимаешь, что съесть все, заказанное и оказавшееся на тарелке, сил больше нет, а выбрасывать – это просто кощунство и вы просите… завернуть оставшееся с собой. Американцы в таком случае попросят принести doggy bag.

Традиция уносить что-то с праздничного хозяйского стола берет свое начало в Древнем Риме в шестом веке до н. э. Отправляясь на званый обед или ужин, было принято забирать со стола немного понравившегося блюда, завернув его в специально принесенную для этой цели из дома салфетку. Хозяева праздника воспринимали это как комплимент.

С падением Римской империи традиция эта исчезла. В средние века все, что осталось недоеденным на столе отправлялось обратно на кухню, а дальше то, что было отвергнуто поварами, переходило прислуге, а затем – попрошайкам, собиравшимся на заднем дворе.

В современной Италии уносить недоеденные блюда домой не принято. На это есть пара причин: итальянские блюда созданы для употребления сразу после подачи на стол, а порции рассчитаны так, чтобы быть съедеными целиком.

Существует мнение, что doggy bag появились, чтобы скрыть свое истинное предназначение – забрать домой остатки еды, чтобы позже доесть их дома. Однако, блог Food & Think Смитсоновского института, США, утверждают, что первые doggy bag появились в США в сороковых годах прошлого столетия именно для того, чтобы хозяева могли забрать домой объедки, чтобы покормить своих четырехлапых друзей. С едой в те годы было не очень, и многие рестораны и кафе пытались таким образом поддержать владельцев собак. Одними из первых были кафе в Сан-Франциско, которые предлагали специальные коробочки, и отели в Сиэтле, выдававшие по просьбе посетителей пакеты из вощеной бумаги с надписью Bones for Bowser. Со временем doggy bags стали использоваться американцами также и для того, чтобы забрать из ресторана еду, которую они планировали доесть сами. Данная практика открыто критиковалась. Например, одна из самых известных американских авторов книг об этикете Эмили Пост в своей колонке в 1968 году написала "Restaurants provide 'doggy bags' for bones to be taken to pets, and generally the bags should be restricted to that use."

С тех пор взгляды на doggy bag изменились и практичность взяла верх. Особенно, учитывая тот факт, что многие американские рестораны подают огромные порции, справиться с которыми за один раз практически невозможно.

Сегодня существуют компании, занимающиеся производством пакетов, коробочек и контейнеров, которые используются как doggy bag. Во многих ресторанах doggy bags превратились в своеобразную форму искусства. Официанты упаковывают остатки еды в фольгу, придавая ей форму различных животных, например, морских коньков или лебедей. Разрушать такую красоту иногда просто рука не поднимается.

Американская традиция использовать doggy bag постепенно перекочевала во многие страны мира: зачем выбрасывать то, что еще можно съесть. Даже в Италии сейчас можно попросить завернуть с собой то, что не смог доесть. Говорят, что винить в этом нужно Мишель Обаму. Жена американского президента была в Риме в 2009, когда там проходило заседание Большой Восьмерки. Мишель вместе с двумя дочерьми обедала в ресторане I Maccheroni, где они заказали три пасты – аматричиани, болоньезе и карбонара. Порции оказались настолько щедрыми, что госпожа Обама попросила официанта упаковать недоеденное в doggy bag. Кстати, такой поступок Первой леди был поддержан не только у нее на родине, но и в самой Италии, где все чаще звучат призывы: Save more and waste less.

Тема: Grammar & Vocabulary       Теги: Wordstory, Etymology

1 1342 1
0

You should be signed in to comment this post.

Sign in to leave comment

Sing in
Your region
Choose another region Yes, that's correct
Sign In
Sign Up
I am
Select
Email
Password
Congrats Account was created successfully, activation link was sent to your email Sign In
Reset Password
Email
Reset Password Instructions have been sent to your email succesfully Got It