Word story – coffee

Coffee (noun) –a hot drink made from the roasted and ground seeds (coffee beans) of a tropical shrub.
Definition – Oxford Dictionary.

1 октября отмечают Международный день кофе. Праздник этот был учреждён по решению Международной кофейной организации (ICO) в 2015 году. До этого момента у одного из самых популярных напитков не было официального праздника: в Америке день кофе отмечали 29 сентября, в Швейцарии – 16 мая, а в Ирландии до сих пор гуляют целую неделю, посвященную Айриш кофе.

Происхождение слова coffee

В английском языке слово coffee появилось в 1582 году. Оно происходит от голландского koffie, которое является заимствованием от турецкого kahve, которое в свою очередь является заимствованием от арабского qahwah (قهوة).

Первое значение арабского слова qahwah относилось к сорту вина. Арабские лексикографы поясняют, что в переводе слово qahwah означало «подавляющий голод» и было связано со свойством напитка снижать аппетит. Существуют и другая версии происхождения слова qahwah, а именно что оно происходит от имени Каффа, древнего королевства, которое находилось на территории современной Эфиопии, родины кофейного дерева.

Значения слова coffee

Существительное coffee в английском языке имеет несколько значений. Наиболее употребительное – напиток, приготовленный из кофейных зёрен. Кроме этого, слово coffee означает:
1.1 a cup of coffee (чашка кофе; порция кофе);
1.2 сoffee seeds roasted and ground, or a powder made from them (кофейные зерна, молотый кофе, растворимый кофе);
1.3 a pale brown colour like that of milky coffee (светло-коричневый цвет, напоминающий оттенок кофе с молоком);
2. The shrub which yields coffee seeds, native to the Old World tropics (кофейное дерево).

Идиома со словом coffee

Пожалуй, одна из самых интересных идиом со словом coffee – wake up and smell the coffee (Become aware of the realities of a situation, however unpleasant.), как правило, употребляется в повелительном наклонении и означает «сними розовые очки», «очнись и трезво оцени ситуацию».

Многообразие кофе

Существует огромное количество способов приготовления кофе, вариантов его сервировки и ингредиентов, которыми напиток дополняют. Приготовление кофе превратилось в спорт – ежегодно в мире проводятся соревнования и чемпионаты среди профессиональных бариста). Но кофе – это еще и искусство.

Каждый год меню кафе и кофейные карты ресторанов пополняются все новыми названиями: едва любимец всех австралийцев и новозеландцев, flat white, покорил сердца европейцев и американцев, как появились изобретённый японцами pour over и cold brew.

Английское название pour over раскрывает технологию его приготовления – это метод заваривания кофе, в котором горячая вода заливается сверху молотого кофе, который находится в специальной воронке с бумажным фильтром. Если решите заказать, pour over, то помните, что в кофейнях он еще иногда скрывается под именем «харио», по имени японской компании, производящей оборудование для заваривания кофе.

Название cold brew также говорит само за себя. Это способ холодного заваривания кофе, при котором молотые зерна заливают холодной водой и затем настаивают 8-24 часа в холодильнике. Сold brew пользуется особенной популярностью в жаркие летние дни.

Цитаты о кофе

I never laugh until I've had my coffee.
Clark Gable

As soon as coffee is in your stomach, there is a general commotion. Ideas begin to move... similes arise, the paper is covered. Coffee is your ally and writing ceases to be a struggle.
Honore de Balzac

The powers of a man’s mind are directly proportioned to the quantity of coffee he drinks.
Sir James Mackintosh