candy cane (noun) – a stick of hard striped candy with a hooked end, shaped like a walking stick, and traditionally eaten (or used as a decoration) at Christmas.
Definition – Oxford English Dictionary
Candy cane, или карамельная трость, – конфета из карамели, сделанная в форме трости. Традиционная candy cane двухцветная – белая с красными полосками, и как правила имеет вкус мяты или корицы. Современные варианты могут также включать зеленые полосы, или быть многоцветными и имеют самые разные вкусы. Candy canes часто используются для украшения новогодней елки и являются одним из символов Рождества и Нового года.
Одна из самых распространенных версий происхождения карамельной трости связана с немецким хормейстером 17 века. Для того, чтобы заставит мальчиков-певчих не разговаривать во время службы, хормейстер заказал у местного кондитера леденцы, которые должны были надолго занять детей. Но, чтобы избежать обвинений в греховности, сладости были сделаны в форме пастушьего посоха, как напоминание о поклонении пастухов младенцу Христу.
Некоторые версии связывают форму и цвет карамельной трости с определенными христианскими символами: форма трости совпадает с буквой J, первой в латинском написании Jesus. Белые полосы могут символизировать чистоту, а красные – пролитую Искупителем кровь. Однако все эти значения были приписаны candy cane уже после того, как конфеты стали популярными.
Согласно Оксфордскому словарю слово candy cane было впервые использовано в рассказе, опубликованном в журнале Ballou’s Monthly Magazine в 1866 году.
Герой рассказа, закоренелый холостяк, признается своему другу, что влюбился, но его возлюбленная бесследно исчезла. В то же время он жалуется на необычную форму своих чулок и размещает в газете объявление о том, что наградит любого, кто сможет связать ему подходящую пару. Вскоре наш герой получает коробку с идеальными чулками. Он просит посыльного сказать ему, кто сделал их. В награду за ответ он хочет получить не что-нибудь, а именно candy canes.
Pointing to some mammoth candy canes which were displayed in a shop window across the street, he said..‘My little dear, just take me to the young lady, and you shall have those and enough candy to make you sick for a month’.
Ballou's Monthly Magazine, September 237/2, 1866
Счастливая развязка истории вполне очевидна ... «Юная леди», оказывается той самой возлюбленной, которую жизненные обстоятельства заставили внезапно уехать.
Первые упоминания о candy sticks в связи с Рождеством относятся к 1874 году, именно тогда их начали использовать в качестве елочных украшений.
В 1920-х американец Боб Маккормак начал делать карамельные трости для своей семьи и друзей. Конфеты пользовались популярностью и Маккормак открыл кондитерскую фабрику под названием Bob's Candies. Производство было частично механизировано. Но форму трости делали вручную, это была самая сложная и долгая часть работы.
Грегори Келлер, один из родственников Маккормака, учился в семинарии в Риме, но во время летних каникул приезжал домой и помогал на фабрике. Именно он изобрел специальную машину, которая изгибала сахарную палочку. Это позволило автоматизировать процесс производства, сократить количество брака и увеличить количество выпускаемых в день тростей до семизначных чисел.
Families huddle around roaring fires sipping mulled apple cider while candles twinkle on trees festooned with candy canes.
D. Harris, Cute, Quaint, Hungry & Romantic, 2000
Lionfish grow up to a foot long and sport candy cane stripes.
Smithsonian, 2010
There are candy cane forests, jingle bells and flying sleighs.
Times, Sunday Times, 2015
You should be signed in to comment this post.
Sign in to leave comment
Sing in