Word story – Americano

Americano (noun) – a type of coffee drink made by adding hot water to espresso coffee.
Definition – Cambridge Dictionary

Американо – напиток приготовленный на основе эспрессо с добавлением горячей воды.

Термин Americano – это сокращенная форма от итальянского caffè americano, или испанского café americano, что буквально означает американский кофе или кофе по-американски.

Принято считать, что напиток появился относительно недавно, во время Второй мировой войны. Американские солдаты, которые находились в Италии, пытались найти привычный для себя напиток, аналогичный фильтр-кофе. Выход был найден, когда крепкий эспрессо стали разбавлять горячей водой.

Согласно этимологическому словарю, само слово Americano появилось в словаре в 1950-х годах.

В романе Сомерсета Моэма “Эшенден, или Британский агент”, опубликованном в 1928 году, главный герой находится в Неаполе во время Первой мировой войны. Он заказывает напиток, который называет “американо”. Но недостаток информации не позволяет утверждать, что это был тот самый, привычный нам американо.

Существует три основных способа приготовления американо:

1. В чашку с одной или двумя порциями эспрессо добавляют горячую воду.
2. В чашку с горячей водой добавляют кофе. Данный способ позволяет сохранить кофейную пенку и делает вкус напитка более насыщенным.
3. Кофе и вода подаются отдельно и смешиваются до желаемой крепости.

Пример использования термина Americano

At first glance, a cup of brewed coffee and an Americano can seem quite similar. After all, they’re both made of coffee and hot water. But these two classic beverages have very distinctive preparations — and flavor experiences.
Starbucks 1912 Pike

Разновидности Americano

Популярный напиток имеет множество разновидностей, самые интересные среди которых:

• Iced Americano – готовят с холодной, а не горячей водой
• Red Eye – готовят аналогично американо, только вместо воды используют фильтр-кофе, за счет чего напиток приобретает дополнительную крепость
• Long Black – популярный в Австралии и Новой Зеландии напиток, который готовят, добавляя эспрессо в горячую воду